Kaffee/ Espresso des Monats Oktober

KAFFEE / ESPRESSO DES MONATS

Jeden Monat bieten wir eine andere, wechselnde emilo Kaffee- und Espressospezialität aus unserem Sortiment an. Das beste daran, ihr bekommt diese 250 g Packung mit einem Rabatt von 1€ - aber nur in dem laufenden Monat. Jetzt im Oktober wird es tierisch stark: Mit dem Kaffee Luani und dem Espresso Orso Polare haben wir für den Oktober zwei kräftige und intensive Sorten ausgewählt.

emilo KAFFEE LUANI

Bei unserem Kaffee Luani handelt es sich um einen 100% sortenreinen Arabica Kaffee aus Sidamo, Äthiopien.
Im Geschmack weist unser „Löwe“ würzige Komponenten, Schokolade sowie fruchtige Noten der Bergamotte auf.

Der Kaffee Luani eignet sich perfekt in der Zubereitung als klassischer Filterkaffee im Handaufguss oder der Filtermaschine.
Als Highlight empfehlen wir für diesen Monat die Zubereitung mit der Aeropress, wodurch dem Kaffee noch weitere Aromen entlockt werden.

Zurbereitung mit der Aeropress

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Für alle Aeropressfreunde haben wir ein kleines Rezept zusammengestellt:

1. Aeropress vorwärmen und das Filterpapier gut und heiß vorspülen

2. Kaffee abwiegen (14g) und mahlen (Einstellung: feiner Filterkaffee)

3. Wasser auf ca. 95 Grad Celsius erhitzen

4. Den Kaffee in der Aeropress mit 45g Wasser aufgießen und anschließend gut rühren

5. Wassermenge auf insgesamt 220g erhöhen, erneut verrühren

6. Nach 2,5 Minuten vorsichtig und gleichmäßig pressen

7. Genießen :-) 

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 Tipp: Wenn euch der Kaffee zu stark oder zu schwach ist, könnt ihr natürlich an der Menge des Kaffees, des Wassers, dem Mahlgrad oder der Temperatur spielen bis ihr den für euch optimalen Geschmack gefunden habt.  

 emilo ESPRESSO ORSO POLARE

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Unser Espresso des Monats entspricht der Erwartung an einen kräftigen, schokoladigen Espresso, wie aus Italien. Er ist ein Blend von Anbaugebieten aus Brasilien und Indien.
Als klassisch zubereiterer Espresso entwickelt er Geschmacksnoten von Zartbitterschokolade, Gewürzen und eine feine, zurückhaltende Säure, ähnlich wie bei einem Apfel.

Unser Tipp bei der Zubereitung: Das Brühwasser des Espressos sollte ca. nur 90-91° Grad haben, damit die Aromenvielfalt am besten zur Geltung kommt.  

Wir von emilo wünschen viel Spaß bei der Zubereitung und dem Genuss unserer Monatssorten.

 

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